Szakszuka to aromatyczne danie, które zawojowało kuchnie na całym świecie dzięki swojej prostocie i głębi smaku. Z pomocą Thermomixa, przygotowanie tego bliskowschodniego specjału staje się jeszcze łatwiejsze i szybsze, co sprawia, że szakszuka może stać się Twoim nowym ulubionym śniadaniem. Poznaj przepis na szakszukę z Thermomixa, który łączy w sobie bogactwo przypraw i świeżość składników.
Szakszuka – poznaj klasyczne śniadanie prosto z Bliskiego wschodu
Szakszuka to aromatyczne danie kuchni Bliskiego Wschodu, które zyskało międzynarodową popularność dzięki swojej prostej, ale wyrazistej kompozycji smakowej. Serce tego przepisu stanowi gęsta, pikantna salsa z krojonych pomidorów, w której duszone są jajka. Kluczowymi składnikami, nadającymi szakszuce charakterystyczny smak, są mielona kolendra i czosnek granulowany, które w połączeniu z innymi przyprawami tworzą bogate tło smakowe. Dodatek cebuli nie tylko wzbogaca teksturę, ale również dodaje słodyczy, równoważąc intensywność pozostałych przypraw. Historia szakszuki jest tematem debat, ale większość zgadza się, że przepis wywodzi się z regionu Maghrebu, skąd rozprzestrzenił się na Bliski Wschód, stając się tam posiłkiem codziennym, cenionym za jego prostotę i bogactwo smaku.
Szakszuka na Varomie – sprawdź przepis idealny
- Składniki
- 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, granulowanego
- 1 łyżeczka mielonego chili
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego
- Sól i mielony pieprz, według smaku
- 1 puszka krojonych pomidorów z puszki (około 400 g)
- 4 świeże jajka
- Oliwa z oliwek, plus dodatkowa ilość do podania
- Świeża kolendra do dekoracji
- Przygotowanie
- Przygotowanie bazy pomidorowej: W naczyniu miksującym Thermomixa umieść cebulę, dodaj oliwę z oliwek i smaż przez 3 minuty, temperatura Varoma, prędkość 1. Dodaj granulowany czosnek, mielone chili, mieloną kolendrę oraz kmin rzymski, smażąc wszystko jeszcze przez minutę na tych samych ustawieniach.
- Dodanie pomidorów: Do naczynia miksującego dodaj krojone pomidory z puszki, przypraw solą i pieprzem, a następnie gotuj przez 10 minut, temperatura 100°C, prędkość 1, bez kubka mierzącego, aby umożliwić odparowanie i zgęstnienie sosu.
- Przygotowanie jajek na Varomie: W tym czasie przygotuj przystawkę Varoma, smarując jej wnętrze niewielką ilością oliwy z oliwek. Ostrożnie wbij jajka do oddzielnych, niewielkich miseczek lub bezpośrednio do koszyczka Varoma, starając się, aby żółtka pozostały nienaruszone.
- Gotowanie jajek: Ustaw przystawkę Varoma na naczyniu miksującym i gotuj przez 8–10 minut na temperaturze Varoma, na prędkości 1. Czas gotowania zależy od tego, jak bardzo ścięte mają być jajka.
- Podanie: Na talerzu ułóż masę pomidorową, a na niej delikatnie ułóż ugotowane jajka. Całość posyp świeżą kolendrą i dopraw dodatkową ilością oliwy z oliwek. Szakszuka najlepiej smakuje podana z chrupiącym pieczywem.
Dlaczego szakszuka z Thermomixa?
Przygotowanie szakszuki z Thermomixa to szybkie danie, które nie tylko zachwyca smakiem, ale również prostotą wykonania. Thermomix pozwala na precyzyjne kontrolowanie procesu gotowania, co jest kluczowe przy przygotowywaniu delikatnych jajek. Dzięki funkcji gotowania na parze jajka w szakszuce są zawsze idealnie ścięte, a masę pomidorową można łatwo zagęścić do pożądanej konsystencji.
Podsumowanie – idealna szakszuka Thermomix
Szakszuka z Thermomixa to doskonały sposób, aby rozpocząć dzień od pożywnego i smakowitego śniadania, które zaskoczy bogactwem smaków Bliskiego Wschodu. Dzięki zastosowaniu Thermomixa cały proces przygotowania staje się niezwykle prosty i szybki, co czyni to danie idealnym wyborem nawet dla tych poranków, gdy czas wydaje się być na wagę złota.
Szakszuka to danie uniwersalne, które doskonale sprawdzi się również jako szybki obiad czy sycąca kolacja. Możliwość personalizacji składników, dodając do niej różne warzywa czy nawet kawałki mięsa, sprawia, że każdy może dostosować przepis do własnych preferencji.
Thermomix w procesie gotowania szakszuki zastępuje kilka urządzeń kuchennych, łącząc funkcje pieczenia, smażenia i gotowania na parze. To nie tylko oszczędność czasu, ale również mniejsza ilość naczyń do mycia, co jest dodatkowym atutem dla każdego, kto ceni sobie porządek i minimalizm w kuchni.
Zachęcam do wypróbowania tego przepisu na szakszukę z Thermomixa i odkrycia nowych wymiarów smaku tego klasycznego dania. Niech każdy kęs będzie przepustką do kulinarnych podróży, odkrywając na nowo przyjemność płynącą z domowego gotowania.
