Wiosna i lato to idealny czas na grillowanie i pikniki na świeżym powietrzu. A co może być lepszym dodatkiem do grillowanych dań niż świeżo upieczony, pachnący chlebek ziołowy? Dzięki Thermomixowi przygotowanie takiego przysmaku jest nie tylko szybkie, ale i niezwykle przyjemne. W tym wpisie poznasz sprawdzony przepis na chlebek ziołowy, który z łatwością wykonasz z pomocą swojego naczynia miksującego. Ponadto przybliżę również sposób na wykonanie domowego masła ziołowego, które świetnie komponuje się z pieczywem.
Chlebek ziołowy – składniki i przygotowanie
Nic nie pasuje do rodzinnego obiadu lub wieczornego grilla lepiej niż aromatyczny, domowy chlebek ziołowy. Dzięki tej prostej recepturze, którą wykonasz przy użyciu Thermomixa, możesz wyczarować idealne, pachnące ziołami pieczywo, które zachwyci każdego miłośnika dobrego jedzenia. W tym przepisie wykorzystujemy kombinację tradycyjnych składników, takich jak mąka, drożdże i sól, wzbogaconych o świeże zioła i czosnek, które nadają niepowtarzalny smak. Proces przygotowania jest uproszczony dzięki funkcjom Thermomixa, co czyni go dostępnym nawet dla początkujących piekarzy. Zapoznaj się z poniższą listą składników i krokami przygotowania, aby samodzielnie przygotować ten wspaniały chlebek ziołowy.
Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 300 ml ciepłej wody
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżeczki suchych drożdży
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki świeżo posiekanych ziół (np. bazylia, rozmaryn, tymianek)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Przygotowanie:
- Przygotowanie ciasta: do naczynia miksującego Thermomixa wsyp mąkę, sól i suche drożdże. Dodaj ciepłą wodę oraz oliwę i mieszaj, używając kopystki przez 5 minut na najniższych obrotach, aż składniki się połączą.
- Dodanie ziół i czosnku: do ciasta dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku oraz posiekane zioła. Wymieszaj wszystko jeszcze raz, aby równomiernie rozprowadzić zioła i czosnek w cieście.
- Pierwsze wyrastanie: przenieś ciasto do naoliwionej miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aby ciasto mogło podwoić swoją objętość.
- Formowanie chlebka: po wyrośnięciu ciasto przełóż do naoliwionej tortownicy lub formy do pieczenia, nadając mu kształt chlebka. Możesz również rwać ciasto na mniejsze kawałki i formować bułeczki.
- Drugie wyrastanie: odstaw ciasto w formie na kolejne 30 minut, aby mogło ponownie urosnąć.
- Pieczenie: piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni Celsjusza przez około 25–30 minut, aż chlebek będzie złoty i chrupiący.
Jak zrobić masło ziołowe?
Domowe masło ziołowe to doskonały sposób na dodanie wyjątkowego smaku do różnych potraw, od świeżo pieczonego chleba po grillowane mięsa. Przygotowanie tego aromatycznego dodatku jest zdumiewająco proste i szybkie, zwłaszcza przy użyciu Thermomixa, który z łatwością połączy wszystkie składniki w idealnie gładką masę. W tej części przedstawiamy prosty przepis na masło ziołowe z dodatkiem świeżych ziół, czosnku i odrobiny soli, które razem tworzą niepowtarzalną kompozycję smakową. Zapoznaj się ze składnikami i krokami przygotowania, aby w kilka minut przygotować masło, które z pewnością stanie się stałym elementem Twojej kuchni.
Składniki:
- 200 g masła, miękkiego
- 3 łyżki posiekanych świeżych ziół
- sól do smaku (2 łyżeczki soli)
- 1 ząbek czosnku
Przygotowanie:
- W naczyniu miksującym Thermomixa umieść miękkie masło, posiekane zioła, sól i przeciśnięty czosnek.
- Mieszaj wszystko na średnich obrotach do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Gotowe masło przełóż do małego naczynia lub formuj w rolkę, owijając folią spożywczą.
Ciekawostki związane z chlebkiem ziołowym
Chlebek ziołowy ma swoje korzenie w tradycyjnej kuchni europejskiej, gdzie bywał podstawowym dodatkiem do wielu dań. Zioła dodawane do chleba nie tylko wzbogacają jego smak, ale również mają właściwości zdrowotne – tymianek działa antyseptycznie, a bazylia jest znana ze swoich właściwości antyoksydacyjnych.
Podsumowanie
Chlebek ziołowy przygotowany w Thermomiksie to świetny sposób na urozmaicenie domowego menu. Serwując go z domowym masłem ziołowym, z pewnością zachwycisz swoich gości. Ten przepis jest nie tylko smaczny, ale i efektowny, idealny podczas letniego grillowania czy rodzinnej kolacji.
